





據(jù)了解,2016年,麥德龍正式推出了新業(yè)態(tài)“合麥家”便利店,并提出了區(qū)域加盟快速擴(kuò)張、助推電商業(yè)務(wù)等計(jì)劃,但位于上海的4家合麥家便利店均已于今年9月停業(yè)。德國巨頭麥德龍?jiān)诒憷觏?xiàng)目上受挫,開啟試水新零售項(xiàng)目——“零售+餐飲”模式。

但目前零售搭載餐飲的模式已經(jīng)有不少的商家在嘗試,特別是有代表性的永輝的超級物種、步步高的鮮食演義、新華都的海物會(huì)等嘗試。而沃爾瑪?shù)韧鈬闶凵虅t按兵不動(dòng),麥德龍算是緊跟市場動(dòng)態(tài)最早邁出這一步的外資零售巨頭。雖然已經(jīng)有那么多的同行在爭奪資源和優(yōu)勢,但是麥德龍的優(yōu)勢在于注重“美食匯”不同于餐廳經(jīng)營,而是定位于體驗(yàn)中心,以麥德龍的食材為經(jīng)營主線。一方面是為了增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng),使簡單的售賣變得更具體驗(yàn)感。另一方面,則希望通過麥德龍主廚呈現(xiàn)的食材體驗(yàn),促成消費(fèi)者對聯(lián)動(dòng)商品的購買,在商品銷售上有所突破。
目前,麥德龍業(yè)務(wù)集中在門店O2O、福利禮品、餐飲配送、電子商務(wù)四大板塊。無論是門店燈光、陳列優(yōu)化,還是增加餐飲等體驗(yàn)業(yè)態(tài)以及O2O平臺的搭建,都可視為麥德龍為爭取個(gè)人消費(fèi)者的努力。然而如果采用一款專業(yè)的零售門店管理系統(tǒng),將對踏進(jìn)新零售行業(yè)是很大的促進(jìn)作用。對門店的O2O平臺的搭建、配送物流、微網(wǎng)站、微商城、營銷活動(dòng)方案等都有利于零售門店的運(yùn)營和發(fā)展。
德國巨頭麥德龍也有很多試錯(cuò)經(jīng)驗(yàn),但最終還是選擇了試水新零售,嘗試新零售以消費(fèi)者為中心,提高服務(wù)意識,與消費(fèi)者互動(dòng),促進(jìn)聯(lián)動(dòng)商品的購買。新零售易軟件為零售行業(yè)店鋪提供了完善的店鋪運(yùn)營和管理方案,幫助解決O2O平臺搭建需求和線上線下店鋪同步運(yùn)營的需求。
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